RIS OCH FLAMINGOS

Floden Ebres delta är ett mycket omtyckt utflyktsområde, både bland turister och spanjorer. Resan dit tog ca 2 timmar, bla som följd av att våra digitala karthjälpare Tomtom och Goggle map förlorade sin förmåga under ca 15 minuter, kanske utstörda av ryska hybridkrigare. Vi lyckades till slut med hjälp av gammal teknik, en papperskarta över Katalonien, trassla oss fram till målet.

Deltaområdet är helt platt, stort och med variation i natur och odling. Längs den södra vägen var det från början träsk och buskar, men inga hus, odlingar eller byar. Efter en stund övergick det till risåkrar med vallar omkring. De bevattnar åkrarna från ett system av kanaler, i några fält hade risplantorna tittat upp, i andra hade bönderna nyss harvat och sått och  en del var nyplöjda. Risåkrarna dominerar hela deltahalvön och omfattar 22000 hektar och årsproduktionen brukar ligga på omkring 120000 till 150000 ton ris.

Riset har ett eget namn och en skyddad ursprungsbeteckning: Arròs del Delta de l'Ebre (PGI/DOP), certifiering garanterar att riset odlat i Enredeltat. Deltat är Spaniens tredje största risproducerande område (efter Andalusien och Extremadura). Det anses hålla en mycket hög gastronomisk kvalitet. Karaktäristiskt för Ebro-riset (särskilt de runda varianterna) är dess förmåga att absorbera smaker från buljonger utan att koka sönder, vilket gör det perfekt för paella och andra medelhavsrätter.

Byarna är små och de flesta är risbyar där producenter, risarbetare och underleverantörer bor. Den första byn vi kommer till, Poble nou, liknar mexikanska byar och har några restauranger. Många spanska turister flockas till dem, flera är fullbokade men vi hade tur. Vi fick bord på Cal Faiges, en bra restaurang full av barnfamiljer på utflykt. Vi njöt av musslor romanesco och lammracks med ärtor smörstekta med lök och champinjoner.

När vi körde vidare försvann risfälten och ersattes av sandrevlar och små stenkobbar, där massor av flamingos sov middag på ett ben och brydde sig inte om alla turister som fotograferade dem. Resan genom det stora deltat och den långa vägen hem till Tarragona gjorde att vi snubblade in i huset vid 18.30 och taggade ned med kalla öl på uteplatsen.